白梅HAKUBAI 和食がユネスコ無形文化遺産ってご存知でした?

和食がユネスコ無形文化遺産ってご存知でした?
http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/ich/index.html


日本国外で長期生活をしていると、ある時から和食が無性に恋しくなりました。

きっかけは社員にもらった手作り鮭弁!
ほっくりの触感で塩気の効いた香ばしい焼き鮭を食べた瞬間から
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ホームシックならぬ、”和食シック”。。。


NYでは”和食レストラン”といっても中国人がキッチンにいたり、南米のたタトゥーの入った方が作っていたり…。。。食べてみても やはり、日本の味は、日本に住んだことのある人にしか再現できないのでは?と感じます。
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人種差別ではありませんが、日本食に対してはかなりの違和感…。
そもそもなんでSUSHIの巻物はごはんが外側なんだ?!





…しかし、ようやく出会いました。NYで本物の日本の味

「白梅 HAKUBAI」in The Kitano Hotel

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これぞ、文化遺産であるべき姿の和食です!!!


目で見て美しい


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食べて味が深い


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体に優しい素材


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そして美味しい食事に会話が弾む


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和食とはなんと素晴らしい食べ物なんでしょう!!!!
白梅で感動を体験できました。



サーバーさんもお着物を着て料理を運んでくれます。
サービスはもちろん、きめ細やかな日本のサービス!!
お♡も♡て♡な♡し!


日本では当たり前のものでも

NYではとっても貴重です。



白梅HAKUBAI、私のお気に入りレストランリストに入りました。
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アムネットオフィスからも近いし最高のレストランin NYです!!!
お隣にはJazz Barもあったりして、NYも存分に楽しめます♪








NY観光、ホテルの事なら
Amnet New Yorkへお気軽に♪
286 Madison Ave, Suite 1700 New York, NY 10017
Tel:(212) 247-1900 Toll Free:1(800)929-2663
平日:月~金: 8:30am -7:00pm/土: 8:30am - 5:00pm
by amnetnewyork | 2017-03-29 05:37 | NYCグルメ情報! | Comments(0)

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